สายข้าวโอ๊ตกับแบรนด์ที่ไม่ว่าใครก็รู้จักอย่าง Quaker แต่สิ่งที่หลายคนสงสัย คือ ทั้ง 2 สี แดงและฟ้า เขียนว่าข้าวโอ๊ตปรุงสำเร็จ แต่ก็ต้องนำไปต้ม 1-2 นาทีเหมือนกันทั้งคู่ แล้วแบบนี้จะแยกสีมาทำไมให้งง จริงไหมครับ
วันนี้เดี๋ยวมาหาคำตอบกัน
ข้าวโอ๊ต Quaker สีแดงและฟ้า
การแยกแบบง่ายๆและชัดเจนที่สุด คือ
- สีแดง ถึงจะบอกว่าต้องต้ม 1-2 นาที แต่ในความเป็นจริงแล้ว สามารถทานได้เลยครับ แต่แนะนำว่า ควรเทน้ำเปล่า หรือนมผสมเข้าไปให้ข้าวโอ๊ตมีความนุ่มมากขึ้น ก็จะย่อยได้ง่ายขึ้นครับ
- สีฟ้า ที่บอกว่าต้องต้ม อันนี้ต้องต้มจริงครับ เพราะสีฟ้าจะมีแผ่นที่หนากว่า แล้วก็แข็งกว่าสีแดง เพราะฉะนั้นแล้วการต้มก่อน หรือผ่านน้ำร้อนก่อนแล้วค่อยกินจะช่วยให้มีความนุ่ม และย่อยได้ง่ายกว่าครับ
ถามว่าสามารถกินเลยได้ไหมทั้ง 2 สี : สามารถกินได้เลยครับ แต่กระเพาะของเราอาจจะไม่ชอบใจเท่าไหร่ครับ เพราะมันแข็งและย่อยยากครับ แนะนำว่าใครสายรีบให้ซื้อสีแดง และเติมนมหรือน้ำก่อนกินจะดีที่สุดครับ
เดี๋ยวข้างล่างเราจะไปแยกเป็นข้อให้แบบชัดเจน ส่วนใครได้คำตอบแล้ว อาจจะเลื่อนให้ผ่านตาเล็กน้อยก็ทำได้เช่นกันนะครับ
Quaker สีแดง (Quick Cooking Oats หรือ Instant Oats)
ลักษณะ:
- ข้าวโอ๊ตที่ถูกตัดและรีดให้แบนและบางกว่าสีฟ้า
- มักจะใช้วิธีการแปรรูปเพิ่มเติมเพื่อให้สุกเร็ว
เวลาในการปรุง:
- ใช้เวลาเพียง 1-2 นาที ในน้ำร้อนหรือต้ม
- สามารถใส่น้ำร้อนหรือไมโครเวฟแล้วกินได้ทันที
ความเนื้อสัมผัส:
- เนื้อนิ่มและละเอียด เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบข้าวโอ๊ตเนื้อครีม
เหมาะสำหรับ:
- มื้อเช้าที่ต้องการความรวดเร็ว
- ใช้ทำขนมหรือเบเกอรี่ที่ไม่ต้องการความกรุบ
Quaker สีฟ้า (Old Fashioned Oats หรือ Rolled Oats)
ลักษณะ:
- เป็นข้าวโอ๊ตรีดแบน (rolled oats) ที่ยังคงรูปเมล็ดใหญ่กว่าแบบสีแดง
- มีการแปรรูปน้อยกว่าสีแดง
เวลาในการปรุง:
- ใช้เวลา ประมาณ 5 นาที ในการต้มจนนุ่ม
- สามารถนำไปทำ Overnight Oats โดยแช่ในของเหลวข้ามคืน
ความเนื้อสัมผัส:
- เนื้อสัมผัสแน่นและหนึบกว่า เหมาะกับผู้ที่ชอบเคี้ยว
เหมาะสำหรับ:
- เมนูข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิก
- การอบคุกกี้หรือกราโนล่าที่ต้องการเนื้อสัมผัส
ถ้าให้เปรียบเทียบแบบง่ายขึ้นเลย คือ สีแดงไว้กินเปล่าๆ สีฟ้าไว้ทำขนมนั่นเองครับ หวังว่าทุกคนจะเอนจอยกับการกินข้าวโอ๊ตนะครับ
ข้อดีของ Quaker
ชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือ:
- เป็นแบรนด์เก่าแก่และได้รับความนิยมในตลาดมานาน
- มีมาตรฐานการผลิตที่ดีและปลอดภัย
ตัวเลือกหลากหลาย:
- มีหลายประเภท เช่น Instant Oats (สีแดง), Old-Fashioned Oats (สีฟ้า), และ Steel-Cut Oats
- มีรสชาติปรุงสำเร็จ (Flavored Oats) ให้เลือก เช่น รสผลไม้หรือเครื่องเทศ
หาซื้อง่าย:
- มีจำหน่ายทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์
ปรุงง่ายและรวดเร็ว:
- เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสะดวกสบาย
เปรียบเทียบกับแบรนด์อื่นๆ
แบรนด์ข้าวโอ๊ตออร์แกนิก (เช่น Bob’s Red Mill, Nature’s Path):
- หากคุณต้องการข้าวโอ๊ตที่เป็น ออร์แกนิก หรือปลอดสารเคมี Quaker อาจไม่ใช่ตัวเลือกแรก เพราะไม่ทุกผลิตภัณฑ์เป็นออร์แกนิก
ข้าวโอ๊ตท้องถิ่น (Local Brands):
- บางยี่ห้อในท้องถิ่นอาจมีราคาถูกกว่า และคุณภาพก็ใกล้เคียงกัน
- ถ้าคุณสนับสนุนสินค้าในประเทศ ข้าวโอ๊ตยี่ห้ออื่นอาจเหมาะกว่า
รสชาติและเนื้อสัมผัส:
- Quaker มีเนื้อสัมผัสที่นิ่มกว่า ซึ่งบางคนอาจชอบหรือไม่ชอบเทียบกับแบรนด์ที่มีเนื้อสัมผัสแน่นกว่า
ราคา:
- Quaker อาจมีราคาสูงกว่าบางยี่ห้อ โดยเฉพาะหากคุณต้องการประหยัด อาจเลือกแบรนด์ที่ราคาถูกกว่าได้
ลองนำไปเปรียบเทียบกันดูนะครับ แล้วเดี๋ยวมาเจอกันใหม่ในวัตถุดิบถัดไปครับ