อาหารอีสาน

1.) ส้มตำ : สลัดมะละกอดิบคลุกเคล้ากับพริกขี้หนู น้ำปลาร้า มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว รสจัดจ้านเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดกลมกล่อม

2.) ลาบหมู (ลาบเนื้อ, ลาบไก่) : เนื้อสับคลุกเคล้ากับข้าวคั่ว น้ำมะนาว พริกป่น หอมแดง และผักชีลาว รสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหอมเครื่องเทศ

3.) น้ำตกหมู : เนื้อหมูย่างหั่นชิ้นคลุกเคล้าด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และผักสด กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดจัดจ้าน

4.) ต้มแซ่บกระดูกอ่อน : ซุปน้ำใสใส่กระดูกหมู รสเปรี้ยวเผ็ดเข้มข้น เติมผักชีฝรั่งและข่าเพิ่มกลิ่นหอม

5.) แจ่วบอง : น้ำจิ้มรสจัดทำจากน้ำปลาร้า พริกป่น มะนาว และหอมแดง ใช้กินคู่กับข้าวเหนียวหรือเนื้อย่าง
6.) ไข่มดแดงทอด : ไข่มดแดงตัวเล็ก ๆ นำมาทอดกรอบ เป็นของว่างที่มีรสชาติเค็มกรอบแปลกใหม่

7.) หมกปลาหมอ : ปลาหมอสด ๆ ผสมกับเครื่องแกงและสมุนไพรหลายชนิด นำไปนึ่งในใบตอง กลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อน

8.) แกงเห็ดเผาะ :  แกงที่ทำจากเห็ดเผาะหรือเห็ดป่าชนิดหนึ่ง รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกง

9.) ไก่ย่างหอม : ไก่หมักเครื่องเทศอีสานแล้วนำมาย่างจนหนังกรอบ กลิ่นหอมเครื่องเทศและรสเค็มหวานนิดๆ

10.) ข้าวเหนียว : ข้าวเหนียวหุงสุกร้อนๆ เป็นอาหารหลักคู่กับทุกเมนู แถมยังช่วยตัดรสเผ็ดของอาหารได้ดีควบคู่ไปกับการเล่น หวยไว