ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งโปรตีนที่กินง่าย และอร่อยกว่าโปรตีนชนิดอื่นๆในตระกูลถั่วมากครับ และยังกินได้เลยไม่ต้องไปต้ม หรือ ผัดเหมือนกับดอกกระหล่ำครับ แต่กินทุกวันมันก็น่าเบื่อใช่ไหมล่ะครับ
เพราะฉะนั้นบทความนี้เราจะพาไปดูการพลิกแพลงเมนูสำหรับวัตถุดิบข้าวโอ๊ตกันครับ รับรองว่ากินได้อร่อยเหมือนเดิม แต่ไม่เบื่อแน่นอน
7 วิธีกินข้าวโอ๊ตไม่ให้น่าเบื่ออีกต่อไป
1.ข้าวโอ๊ตผสมผลไม้สด
- เติมผลไม้ที่ชอบลงไป เช่น กล้วย, บลูเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี หรือสับปะรด
- การเติมผลไม้สดทำให้ข้าวโอ๊ตมีรสหวานธรรมชาติ และยังเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์ให้กับมื้ออาหาร
2.ข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ต
- ผสมข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มรสชาติครีมๆ
- สามารถเติมน้ำผึ้งหรือเมล็ดเชีย (chia seeds) ลงไปเพื่อเพิ่มประโยชน์และรสชาติที่หลากหลาย
3.ข้าวโอ๊ตรสเค็ม (Savory Oats)
- ลองทำข้าวโอ๊ตในแบบคาว เช่น ผัดข้าวโอ๊ตกับผัก (เช่น ผักโขม, เห็ด, มะเขือเทศ) แล้วเติมไข่ดาวหรือน้ำซุปไก่
- ใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยดำ, ผงกระหรี่, ซอสถั่วเหลือง หรือชีส ก็ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น
4.ข้าวโอ๊ตในรูปแบบขนม (Overnight Oats)
- ทำข้าวโอ๊ตแบบ “Overnight Oats” โดยผสมข้าวโอ๊ตกับนมหรือโยเกิร์ตแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
- ตกแต่งด้วยผลไม้, ถั่ว, หรือเมล็ดพันธุ์ เช่น อัลมอนด์, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง
5.ข้าวโอ๊ตผสมเนยถั่ว
- เติมเนยถั่ว (เช่น เนยอัลมอนด์, เนยถั่วลิสง) ลงไปในข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มความมันและโปรตีน
- สามารถเพิ่มผลไม้สดหรือช็อกโกแลตชิปเพื่อความหวานและอร่อย
6.ข้าวโอ๊ตแบบพาย (Oatmeal Pie)
- ผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งสาลี, ไข่ และน้ำตาล แล้วนำมาทำเป็น “พายข้าวโอ๊ต” โดยสามารถเติมผลไม้หรือถั่วต่างๆ ได้
- สูตรนี้จะทำให้ข้าวโอ๊ตเปลี่ยนไปเป็นขนมทานเล่นหรือของหวานที่อร่อยไม่เบื่อ
7.ข้าวโอ๊ตแบบสมูทตี้ (Oat Smoothie)
- ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปในสมูทตี้ที่ทำจากผลไม้สด เช่น กล้วย, เบอร์รี่ หรือมะม่วง
- การเพิ่มข้าวโอ๊ตลงไปในสมูทตี้ช่วยเพิ่มไฟเบอร์และทำให้สมูทตี้มีความหนาแน่นขึ้น
ประโยชน์ 8 อย่างของข้าวโอ๊ต
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – ลดความเสี่ยงจากโรคเบาหวาน
- ช่วยระบบย่อยอาหาร – มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดี
- ลดคอเลสเตอรอล – ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL)
- ให้พลังงานยาวนาน – คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง
- ดีต่อการลดน้ำหนัก – ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดการกินจุกจิก
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน – มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก – ช่วยลดความหิวและมีแคลอรีต่ำ
- ดีต่อหัวใจ – ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ
สำหรับใครที่มองหาข้าวโอ๊ตอยู่แนะนำ “ข้าวโอ๊ต Quaker” ได้ทั้งสีแดง และสีฟ้าครับ ไม่ต้องไปเจอข้าวโอ๊ตไม่ดีสุ่มเหมือนหวยไวให้ปวดหัว ตัวเลือกเดียวจบอร่อยทุกเมนู